以「溫度」連結料理與人心
將職人的細膩技藝與款待之心融入每一道料理，
讓每一次用餐，都成為值得品味的美好時刻。
板前物語
料理，不只是食材，更是呈現的瞬間
尊重食材本味，細膩掌握火候、時序與溫度，在最適切的時刻呈現每一道料理，讓食材的純粹風味自然綻放。
品牌願景
以當代美學，詮釋日料的深度與溫度
承襲日本料理精神，融入台灣在地旬味與江戶前壽司為根，打造兼具創意、美感與精準度的餐桌體驗。
訂位須知
無菜單料理 Omakase
親愛的貴賓您好：
誠摯歡迎並感謝您對 SUSHISEI 的支持。為提供每位賓客最完整且美好的用餐體驗，敬請您於訂位前詳閱以下資訊，感謝您的配合與體諒。
午餐 NT$???? + 10% 服務費
晚餐 NT$???? + 10% 服務費
為維持完整的料理體驗，恕無法提供以下需求： 完全炙燒料理、 不食生食、米飯、蛋、茹素者，對海鮮、魚類、昆布、麩質等食材過敏者，若有其他食材過敏或飲食忌口需求，請務必於訂位時事先告知。我們將依實際情況評估是否可調整菜單；當日恕不接受臨時更改，若無適合食材可替換，恕無法調整套餐內容。
線上訂位須知
- 本餐廳採 Inline 系統訂位，開放 30 天內之訂位。
- 完成訂位後，系統將寄發訂位保留簡訊。
- 收到簡訊後，請於當日完成信用卡綁定。
- 系統將預先授權每位貴賓：
午餐 NT$2,000，晚餐 NT$4,000，作為訂金保留，本階段僅為信用卡預先授權，不會立即扣款。
- 若未於期限內完成信用卡綁定，系統將自動取消訂位，恕不另行通知。
- 訂位將保留 10 分鐘；逾時入席，餐廳將依現場狀況調整出餐節奏。
- 每組線上訂位最多 4 位；5 位以上或包場需求，請來電或來信洽詢。
- SUSHISEI 最多可接待 10 位賓客，歡迎企業聚餐或包場活動洽詢。
- 因應天候不佳或不可抗力因素，基於安全因素，餐廳保有營業時間調整或取消之權利。
用餐須知
- 歡迎可完整享用套餐之青少年用餐，恕不提供兒童或客製化套餐。
- 禁止攜帶外食及外帶飲料（節慶蛋糕除外）。
- 為維護舒適用餐環境，敬請保持適當交談音量，手機通話請移步店外。
- 座位由現場服務人員安排，恕無法指定席位。
- 為維持最佳餐點品質及食品安全，恕不提供餐點外帶服務。
- 如因打翻酒水、嘔吐、造成環境髒污或設備損壞，將酌收清潔費 NT$????，其餘損害將另行計費。
- 本餐廳禁止攜帶寵物入內（導盲犬除外）。
- 餐廳內禁止直播及使用閃光燈等影響他人用餐之攝影設備。
- 全館全面禁菸，包含電子菸。
訂位取消政策
- 若未於預定用餐日前 72 小時 透過 Inline 訂位系統或 E-mail 完成取消或更改，或當日未依訂位人數到齊，本餐廳將收取全額預先授權訂金，作為食材準備費。後續將由服務人員協助辦理發票開立相關事宜。
酒水服務
- 自備酒水開瓶費 紅酒／白酒／香檳／清酒：每瓶 NT$1,500
- 單瓶容量超過 750ml 者，以兩瓶計費
- 烈酒：每瓶 NT$2,000
服裝規範
- 為維護整體用餐氛圍，建議賓客著 Smart Casual 服裝。 敬請避免穿著拖鞋、短褲，並請避免使用過於濃烈的香水，以免影響其他賓客的用餐體驗。
餐廳資訊
客服信箱
info@sushisei.com.tw
電話
+886-4-000-000
營業時間
每週二-週六：18:00-21:00
(最後入席時間18:30)
公休時間
每週日與週一，如遇特別節日或活動將另行公告營業時間。
註：本公司保留活動修改權益
隱私權政策
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電子郵件：service@jlkgroup.com.tw
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「SENS」是法文，主要意指感受、感覺、感官之意，將 Les cinq Sens 五感延伸，代表餐廳能從生活需求中創造多層次感官體驗，從推門進入甚至每個角落的陳列設計都能觸動情緒，帶領您進入五感營造的情境氛圍之外，更希望賦予料理食材風格「Sensitive 細緻，Elegant 優雅，Natural 天然，Sustainable 永續」的面貌精神。
期待每位賓客踏入 SENS 映入眼簾的那一瞬間都能驚艷讚嘆、享受全方位美學饗宴，
更能感受優雅精緻的盛情款待。
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