春日序曲
圖片說明文字
圖片說明文字
圖片說明文字
圖片說明文字
圖片說明文字
圖片說明文字
在萬物甦醒的季節，品味最細膩的旬味
春天，是萬物甦醒的季節，也是食材風味最細膩且富有變化的時刻。隨著季節更迭，鮨立青推出全新春季獻立，透過當令海鮮與旬味食材，重新詮釋屬於春日的餐桌風景，邀請賓客一同感受季節流轉所帶來的細緻滋味。
江戶前精神
圖片說明文字
圖片說明文字
以時間與技法成就食材最美好的樣貌
作為江戶前料理的一部分，我們始終相信，料理不只是食材的堆疊，而是對時間、溫度與風味的深刻理解。每個季節都有其獨特節奏，而料理人所做的，便是在最適切的時刻，將食材最美好的狀態呈現於餐桌之上。
將最佳風味留在入口的那一刻
走入立青，感受春日旬味的美好時光
圖片說明文字
走入立青，感受春日旬味的美好時光
嚴選日本直送食材，展現春日鮮美風味
本季獻立特別選用多款來自日本產地直送的旬魚，包含春季盛產的真鯛、櫻鱒以及螢烏賊等食材，透過熟成、醃漬與炙燒等江戶前技法，展現更加豐富且深層的風味變化，讓每一口都能感受到春季食材的獨特魅力。
圖片說明文字
季節限定料理
依循食材特性，打造最佳品嚐體驗
除了握壽司之外，主廚亦規劃多道季節限定料理，依循食材特性安排不同溫度與呈現方式，希望讓每一道料理都能在最理想的狀態下被品嚐與感受，完整展現食材本身的風味層次。
當日晚間獻立
走入鮨立青，感受春日旬味的美好時光
誠摯邀請您走入鮨立青，在溫暖的檜木板前空間中，感受春日旬味所交織而成的餐桌風景，體驗屬於此刻最純粹的日料時光，與我們一同迎接春天最動人的滋味。
左右拖拉查看表格資訊
|
項目 |
週五 |
週六 |
週日 |
週一 |
|---|---|---|---|---|
|
迎賓與酒水選擇 |
18:30 |
18:30 |
18:30 |
- |
|
先付 |
18:40 |
18:40 |
- |
18:40 |
|
旬味湯品 |
18:55 |
18:55 |
18:55 |
18:55 |
|
造里 |
19:10 |
19:10 |
19:10 |
19:10 |
|
燒物 |
19:30 |
19:30 |
19:30 |
- |
註：立青保留活動修改權益
